Я делаю совсем небольшую, поэтому беру 2 яйца. Если сковорода стандартного размера, лучше брать 4. В такую яичницу можно добавить ветчину, лук порей, зеленый лук, грибы и многое другое.
Ингредиенты:
Яйца – 2 шт.
Перец болгарский – 1шт.
Сыр твердый – 50 г.
Укроп — пару веточек
Соль
Перец
Сладкая паприка
Растительное масло для обжаривания
Как приготовить:
Яйца разобьем в миску, перемешаем с солью и специями.
Мелко порежем перец. Сыр натрем на крупной терке. Нарежем укроп.
Разогреем сковороду, нальем немного растительного масла, можно добавить сливочного масла. В сковороду выливаем яйца. Накрываем крышкой и даем яйцам схватиться сверху.
Затем переворачиваем. Условно делим круг на 2 части и на одну половину насыпаем перец, укроп и сыр. Накрываю второй частью яичницы. Оставляем еще под крышкой на 1-2 минуты, для того чтоб сыр расплавился.
Очень вкусная яичница готова! Приятного аппетита!
