После смешивания может показаться что теста мало и слой сырого теста перед выкладыванием вишен слишком тонкий. Так должно быть. Оно очень хорошо поднимается и не падает.
Шоколадно-вишневый пирог прекрасно подходит в горячем виде с шариком шоколадного или ванильного мороженого. В холодном виде он также очень вкусный, а вишни и шоколад содержат его слегка влажным внутри даже после остывания.
Ингредиенты:
120 грамм сливочного масла, комнатной температуры
250 грамм сахара
180 грамм муки
50 грамм какао
100 грамм черного шоколада (можно заменить шоколадными каплями)
2 ч.л. разрыхлителя (пекарский порошок)
2 яйца
Цедра 1-го лайма (можно заменить лимонной цедрой или не использовать)
Щепотка соли
120 мл молока
600 грамм вишен, удалить косточки
Сахарная пудра для посыпки
Время приготовления: 1:00
Приготовление:
1) Духовку разогреть до 170 ° С. Масло растереть с сахаром и цедрой.
2) Добавить молоко и яйца и все взбить вместе.
3) Муку, какао и разрыхлитель смешать в отдельной посуде.
4) Добавить к остальным ингредиентам и хорошо взбить все вместе, но сбивать не слишком долго.
5) Шоколад мелко порубить и ввести в тесто.Тщательно перемешать лопаткой.
6) Дно разъемной формы для выпечки застелить пергаментом и выложить тесто. Разровнять по дну формы и выложить рядами вишни, погружая их на 2/3 в тесто.
7) Поставить пирог в разогретую духовку и печь 40-50 минут, в зависимости от духовки.
Достать пирог из духовки и оставить на 10-15 минут немного остыть.
9) Ножом осторожно отделить края пирога от сторон формы и снять разъемную форму.
Посыпать пирог сахарной пудрой и подавать. Он одинаково вкусен как в теплом, так и в холодном виде.
Приятного аппетита!
