Очень простой рецепт из капусты на каждый день – маринованная капуста быстрого приготовления. Кушать можно уже через 7 часов.
Минимальный набор ингредиентов, ничего лишнего – этот рецепт приживётся на вашей кухне. Первый раз попробовав такую маринованную капусту, я не могла удержаться и съела сразу несколько тарелок.
Ингредиенты:
Капуста белокочанная – 2 кг (без кочерыжки)
Морковь – 200 гр
Маринад:
Вода – 1 л
Соль – 2 ст.л.
Сахар – 165 гр
Уксус – 135 гр
Лавровый лист – 2 шт. (по желанию)
Душистый перец и черный перец – несколько горошин (по желанию)
Приготовление:
1. Капусту нашинковать. Морковь натереть на терке. Перемешать.
Выложить в эмалированную или стеклянную емкость.
2. Закипятить воду, добавить сахар, соль, лавровый лист, душистый перец и перец горошком.
Прокипятить 10 минут. Снять с огня, добавить уксус.
3. Залить капусту горячим маринадом, оставить при комнатной температуре до полного остывания, потом поместить в холодильник на 6 часов.
