Шоколадный торт Фантастика
Домашний шоколадный торт Фантастика состоит из двух или трёх коржей шоколадного бисквита на основе кефира, которые обильно пропитаны сметанным кремом а сверху торт Фантастика украшается уже исходя из фантазии повара, который его готовит. Кулинары украшают шоколадный торт Фантастика размельчёнными орехами, кукурузными хлопьями или шоколадной стружкой. В оригинальном рецепте торта Фантастика в сметанный крем следует добавить 200 грамм сливочного масла, тогда крем станет густым и будет хорошо держать форму, но в данном рецепте добавление масла в крем исключено, поскольку крем получается очень жирный и калорийный. Приготовление шоколадного торта на кефире Фантастика не отнимет много сил, времени и продуктов.
После приготовления Вы получите: 10 порций
Время приготовления: 120 минут
Ингредиенты
300 грамм кефира (2,5 % жирности)
2 стакана сахара
2 стакана муки
2 яйца
500 грамм густой сметаны
2 столовые ложки растительного масла
1 чайная ложка соды
2 столовые ложки какао-порошка
3-4 кубика шоколада
Способ приготовления
Приготовление теста:
1. Поместить в миску 300 грамм кефира, вбить два яйца, добавить две столовые ложки растительного масла и тщательно всё перемешать.
2. В другую миску всыпать два стакана муки, один стакан сахара, две столовые ложки какао-порошка и одну чайную ложку соды без горки и перемешать.
3. Затем соединить две эти массы и замесить жидковатое тесто.
4. Готовое тесто сразу же вылить в круглую форму для выпечки и поставить в разогретую духовку.
Приготовление крема:
При помощи миксера взбить 500 грамм сметаны со стаканом сахара до образования кремовой массы.
Приготовление торта:
1. Тесто выпекать в духовом шкафу при температуре 180 градусов около 50 минут. Готовность проверить спичкой или зубочисткой.
2. Готовый бисквит остудить и разрезать вдоль нитью или ножом на две или три части.
3. Каждый корж обильно промазать сметанным кремом укладывая их друг на друга в десертное блюдо.
4. Сверху торта и с боков также смазать кремом. Поверх торта посыпать шоколадную стружку.
5. Дать торту пропитаться 6-8 часов.
Пищевая ценность в 100 граммах готового блюда:
Калории: 260 ккал.
Белки: 4 гр.
Жиры: 10 гр.
Углеводы: 38 гр.
Домашний шоколадный торт на кефире Фантастика действительно обладает фантастически нежным вкусом, при этом рецепт его очень прост в приготовлении. Приятного аппетита!
